Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crepes Ai Canditi, ricetta originaria della nazione Austria.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Crepes Ai Canditi

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 120 G Farina, 2 Uova, 60 G Zucchero, 10 Cl Latte, 10 Cl Panna, 10 Cl Cognac, 1 Cucchiaio Burro Fuso, 300 G Marroni Canditi, 2 Bicchierini Rum, Sale

Preparazione

Schiacciate i marroni canditi, bagnate l'impasto con un bicchierino di rum. In una ciotola amalgamate la farina con lo zucchero; fate un pozzetto e sgusciatevi le uova; mescolate col cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema. Versate poco alla volta il latte e poi la panna; sempre mescolando unite un pizzico di sale e il burro fuso. Lasciate riposare per un'ora. Cuocete le crepes in poco burro, quando sono pronte spalmatele con la crema e arrotolatele; disponetele su un piatto, spolverizzatele con zucchero e spruzzatele col rum. Passate un attimo in forno e servite.

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