Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Arista Di Maiale Al Vino Rosso, ricetta originaria della nazione Austria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Arista Di Maiale Al Vino Rosso
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Arista Di Maiale, 25 Cl Vino Rosso, 1 Spicchio Aglio, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Sale, Pepe
Preparazione
Passare l'arista con sale e pepe, poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi. Quando sarà rosolata, unire il vino, l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato. Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora, voltandola di tanto in tanto. Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo. Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera.
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