Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestra Di Ricotta, ricetta originaria della nazione Argentina.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Minestra Di Ricotta
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Ricotta Salata, 400 G Pomodori Rossi Piccoli, 200 G Pasta Tipo Ditalini, Prezzemolo Tritato, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Tritate finemente il prezzemolo escludendo i gambi, riducete a cubetti i pomodori e insaporiteli in una pentola da minestra con cinque cucchiai di olio, lasciate cuocere dieci minuti. Versate nella pentola un litro di acqua calda e appena bolle unite la ricotta grattugiata. Mescolate, fate riprendere il bollore e aggiungete la pasta: fate cuocere il tempo necessario perché resti al dente. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato e servite. E' molto gustosa.
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