Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fantasia Di Carciofi, ricetta originaria della nazione Argentina.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Fantasia Di Carciofi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Carciofi, 4 Uova, 4 Cucchiai Prezzemolo Tritato, 1 Spicchio Aglio, 60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, poco Olio D'oliva, Sale, 1 Spicchio Limone, Farina
Preparazione
Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non anneriscano. Sbattete le uova con un po' di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano. Tritate grossolanamente l'aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l'uovo e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
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