Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Maryland Crab Cakes, ricetta originaria della nazione Stati Uniti.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Maryland Crab Cakes

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 60 G Burro, 1 1/2 Cipolla Tritata, 200 G Mollica Di Pane, 650 G Polpa Di Granchio, 4 Uova Sbattute, Sale, 1 Cucchiaino Mostarda In Polvere, 1 Cucchiaino Salsa Worcester, 3 Cucchiai Panna, 100 G Farina, Olio Per Friggere, 1 Limone

Preparazione

Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle. Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure. Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio. Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene. Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20). Passatele nella farina. In una padella fate scaldare l'olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate. Servite con fette di limone.

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