Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Hamburger Alle Erbe (2), ricetta originaria della nazione Stati Uniti.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Hamburger Alle Erbe (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Carne Di Vitello Tritata, 100 G Prosciutto Cotto Magro, 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Fetta Pancarré, 1 Uovo, 1 Limone, 1 Trito Di Erbe Aromatiche, Latte, Pangrattato, Olio Per Friggere, 1 Grattatina Noce Moscata, Sale, Pepe

Preparazione

Nutriente e appetitoso, diventa molto leggero eliminando la panatura e cuocendo gli hamburger con pochissimo olio in una padella antiaderente. Eliminate la crosta al pancarré e fatelo ammollare in poco latte, poi strizzatelo; tritate il prosciutto; spremete il limone e tritate metà della scorza (solo la parte gialla). In una ciotola riunite la carne, il prosciutto, il pane, il parmigiano. le erbe aromatiche, succo e scorza di limone e l'uovo. Mescolate bene in modo da amalgamare gli ingredienti, salate, pepate e insaporite con una grattatina di noce moscata. Dividete il composto in 4 parti uguali e preparate gli hamburger con l'apposito utensile. Immergete nel pangrattato gli hamburger di vitello in modo da ricoprire bene entrambe le parti. Fate scaldare l'olio in una padella e friggetevi gli hamburger 5 minuti per parte. Servite caldi.

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