Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Macedonia Tuttobosco, ricetta originaria della nazione Algeria.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Macedonia Tuttobosco
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 G More, 100 G Mirtilli, 100 G Fragoline Di Bosco, 100 G Ribes Rossi, 100 G Lamponi, 1/2 Cucchiaio Zucchero, 1 Uovo, 100 G Mascarpone, 2 Cucchiai Cognac
Preparazione
Lavare i frutti di bosco dopo averli mondati; metterli in 1 terrina e cospargerli con lo zucchero, mescolare bene e lasciar macerare per 1 ora. Sgusciare l'uovo, raccogliere il tuorlo in 1 ciotola e montarlo a spuma con 1/2 cucchiaio di zucchero. Unire il mascarpone, 2 cucchiai di cognac e mescolare fino a ottenere una crema morbida, poi versarla su 1 piatto, adagiarvi sopra la macedonia sgocciolata e mettere in frigo fino al momento di servire.
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