Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostini Con Champignon, ricetta originaria della nazione Algeria.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Crostini Con Champignon

Home » Ricette Internazionali » Algeria » altro » Crostini Con Champignon

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Funghi Champignon, 1 Cipolla Media, 2 Spicchi Aglio, 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 50 G Pancetta Magra, 2 Cucchiai Passata Di Pomodoro, Prezzemolo Tritato, 20 Fette Sottili Pane

Preparazione

Mondate i funghi come di consueto, quindi lavateli rapidamente ed asciugateli. Tritate finemente la cipolla insieme agli spicchi d'aglio e la pancetta (potete tritare tutti e tre questi ingredienti assieme, mettendoli nel mixer). Scaldate l'olio in un largo tegame e, a fuoco moderato, fate rosolare il tutto. Nel frattempo mettete i funghi sul tagliere e tritateli grossolanamente con un coltello e, quando il soffritto sarà pronto, versateli nel tegame insieme alla passata di pomodoro. Mescolate, insaporite con sale ed un'abbondante macinata di pepe e lasciate cuocere per una ventina di minuti fino a che i funghi si saranno asciugati. Togliete la crosta alle fettine di pane e tostatele leggermente. Disponetele poi su un piatto di portata e distribuitevi il composto di funghi spolverando di prezzemolo tritato. Serviteli ben caldi insieme ad un bicchiere di Vernaccia fresca (o analogo).

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Crostini Con Champignon

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione