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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cocktail Di Gamberetti In Salsa Rosa, ricetta originaria della nazione Algeria.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Cocktail Di Gamberetti In Salsa Rosa

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Gamberetti Al Naturale, 1 Cuore Insalata Lattuga, 3 Tuorli D'uovo, 50 Cl Olio Di Semi, Sale, Pepe, Ketchup, Panna Da Cucina, 1 Pizzico Sale

Preparazione

Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberetti li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberetti coprendo molto bene il tutto.

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