Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi Al Prezzemolo (2), ricetta originaria della nazione Algeria.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Carciofi Al Prezzemolo (2)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 6 Carciofi, Olio D'oliva, Pangrattato, 1 Limone, 2 Spicchi Aglio, Sale, Prezzemolo
Preparazione
Mondare i carciofi delle foglie dure e delle punte e metterli in acqua acidulata con succo di limone, per qualche minuto. Tritare l'aglio e il prezzemolo, mondati e lavati e mettere 1 cucchiaino del trito fra le foglie di ciascun carciofo. Cospargerli di pangrattato, di olio e di sale. Disporli, dritti, in 1 teglia a bordi alti con l'olio e 1 bicchiere d'acqua. Cuocerli a fiamma bassa, e quando saranno teneri, servirli con il fondo di cottura ben ristretto.
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