Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Beignets Di Sardine, ricetta originaria della nazione Algeria.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Beignets Di Sardine

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Sardine, 1 Mazzetto Prezzemolo, 2 Uova, 5 Spicchi Aglio, Pangrattato, 1 Cucchiaino Cumino In Polvere, Sale, Pepe, abbondante Olio Per Friggere, 1 Spruzzata Succo Di Limone

Preparazione

Pulite le sardine, privandole della testa e della lisca. Tritatele finemente insieme al prezzemolo, all'aglio, al cumino, al pepe e mescolate bene aggiungendo le uova sbattute. Sistemate il pangrattato a fontana su un piano di lavoro e lavoratelo con le sardine tritate, aggiungendo poca acqua, qualora l'impasto risultasse troppo asciutto. Ricavate ora tante polpettine della grandezza di una noce e fatele dorare in abbondante olio fumante, prima di servirle calde, con una spruzzata di succo di limone.

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