Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Antipasto Di Carciofi, ricetta originaria della nazione Algeria.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Antipasto Di Carciofi

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 200 G Funghi Champignon, 6 Cuori Di Carciofo, 100 G Maionese, 1 Limone, 600 G Carote, 150 G Riso, Prezzemolo, Olio D'oliva, 2 Cucchiai Pomodoro, Sale, Pepe

Preparazione

Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata. Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone. Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro. In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi. Decorare con il prezzemolo e la maionese.

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