Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Con Le Zucchine (2), ricetta originaria della nazione Albania.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Spaghetti Con Le Zucchine (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti, 350 G Zucchine, 150 G Mozzarella, 3 Pomodori Perini, Formaggio Grattugiato, 1 Spicchio Aglio, 1 Costa Sedano, 1 Cipolla Piccola, 2 Foglioline Salvia, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio. Unite le zucchine tagliate a fettine. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato. Mescolate e servite. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
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