Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pudding Di Formaggio (3), ricetta originaria della nazione Albania.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Pudding Di Formaggio (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Formaggio Emmenthal Stagionato Grattugiato, 150 G Pangrattato, 25 Cl Latte Bollente, 2 Uova Sbattute, 1 Cucchiaino Senape Inglese In Polvere, Sale, Pepe, Per La Pirofila:, poco Burro
Preparazione
Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape. Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata. Servite subito nello stesso recipiente di cottura. Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.
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