Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofini Sott'olio (2), ricetta originaria della nazione Albania.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Carciofini Sott'olio (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: Carciofini, Limone, Aceto Di Vino, Sale, Olio D'oliva
Preparazione
Immergere i carciofini, man mano che si puliscono, in acqua acidulata con limone, bollirli poi per circa 1/4 d'ora in aceto condito con sale. Far asciugare rovesciati su un telo per 24 ore, metterli poi a strati nei barattoli e ricoprirli d'olio, tappando quindi ermeticamente. Dopo qualche giorno controllare il livello dell'olio e, se necessario, aggiungerne dell'altro.
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