Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Baccalà Alla Panna, ricetta originaria della nazione Albania.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Baccalà Alla Panna
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Baccalà Ammollato, Farina, 1/2 Cipolla, 50 Cl Latte, 25 Cl Panna Liquida, Prezzemolo, Burro, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Diliscate il baccalà, fatelo a pezzi regolari e friggetelo velocemente, infarinato, in olio bollente. Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di burro. Soffriggete la cipolla tritata in 25 g di burro, bagnatela col latte e fatela bollire moderatamente 10'. Versate il prezzemolo tritato sul baccalà, insieme alla cipolla. Cuocete in forno caldo a 200 gradi circa 40'. Bagnatelo con la panna a metà cottura e servitelo caldo.
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