Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zucchine Ripiene (7), ricetta originaria della nazione Afghanistan.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Zucchine Ripiene (7)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Zucchine, 300 G Manzo Tritato, 1 Uovo, Cipolla, Sedano, Carota, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Prezzemolo, 1 Pizzico Noce Moscata, Burro, Sale, Pepe
Preparazione
Svuotate internamente le zucchine. Fate sciogliere una noce di burro e mettete a soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota. Aggiungete la carne finemente tritata, salate e fate cuocere per 15 minuti. Lasciate raffreddare e amalgamatevi poi l'uovo, il parmigiano grattugiato, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe macinato al momento. Farcite le zucchine con questo impasto e mettetele in padella con poco burro e mezzo bicchiere d'acqua, facendole cuocere per 40 minuti, quindi servite.
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