Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Sogliola Spinata Agli Agrumi, ricetta originaria della nazione Afghanistan.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Sogliola Spinata Agli Agrumi

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Ingredienti

dosi per 2 persone: 500 G Sogliole, 2 Arance, 1 Limone, 1 Uovo, Pangrattato, 1 Bicchiere Vino Bianco, Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Spellare le sogliole, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Cuocerle in padella con olio d'oliva extra-vergine. Togliere le sogliole dalla padella dove andrà invece messo 1 bicchiere di vino bianco, il succo di 2 arance, 1 limone e le scorze degli agrumi tagliate a julienne. Far bollire per qualche minuto, quindi lasciar ridurre ed emulsionare con olio d'oliva extra-vergine. Rimettere in padella le sogliole e poi servirle calde.

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