Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Polpette Di Manzo Al Limone, ricetta originaria della nazione Afghanistan.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Polpette Di Manzo Al Limone

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Carne Di Manzo Tritata, 50 G Formaggio Grattugiato, 4 Cucchiai Besciamella, 40 G Burro, 1 Spruzzo Salsa Worcester, 4 Cucchiai Panna, 1/2 Limone, 1 Cucchiaino Pangrattato, Sale

Preparazione

In una ciotola mettete la carne, il formaggio grattugiato, la besciamella, uno spruzzo di Worcester e il sale. Amalgamate bene l'impasto e ricavatene otto polpette dalla forma rotonda e schiacciata. In un tegame lasciate sciogliere il burro e quando comincia a diventare color oro adagiatevi le polpette cuocendo a fuoco moderato per circa un quarto d'ora. Passatele sul piatto da portata e tenetele al caldo. Versate nel tegame quattro cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un cucchiaino di pangrattato, mescolate e fate leggermente addensare e insaporire. Versate la salsa calda sulle polpette, servite subito a tavola.

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