Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pollo Alle Erbe Aromatiche, ricetta originaria della nazione Afghanistan.

Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13206

Pollo Alle Erbe Aromatiche

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Pollo Da 1200 G, 4 Cucchiai Prezzemolo, Basilico, Maggiorana, Salvia, Pepe, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 4 Pomodori Pelati, 1 Cipolla, 1 Scalogno, 2 Mestoli Brodo, Sale

Preparazione

Tagliate il pollo a pezzi non troppo grossi; sbucciate e tritate cipolla e scalogno, fateli appassire con l'olio, poi adagiatevi i pezzi di pollo e lasciateli colorire da tutte le parti. Cospargeteli con le erbe aromatiche tritate, con i pomodori triturati, salate, pepate e bagnate con il brodo. Fate cuocere per circa 50 minuti, piano e a recipiente coperto. Negli ultimi 10 minuti scoprite per far addensare il sugo. Levate il pollo dal tegame, frullate il fondo di cottura, riscaldatelo leggermente, senza farlo bollire, poi versatelo sul pollo che avrete tenuto in caldo e servite subito.

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