Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta Con Le Uova Di Ricci, ricetta originaria della nazione Afghanistan.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Pasta Con Le Uova Di Ricci
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Spicchi Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, 600 G Pasta Tipo Spaghetti, Pepe Bianco Macinato, 1 Mazzetto Prezzemolo, 60 Ricci Di Mare, Sale
Preparazione
Pescate o acquistate i ricci di mare grossi, apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina. Soffriggete in olio abbondante l'aglio e pezzetti e appena dorato, togliete il padellino dal fuoco, lasciando raffreddare l'olio. Lessate gli spaghetti, scolateli bene al dente e conditeli nella zuppiera con l'olio soffritto, pepe abbondante, le uova dei ricci e una manciata di prezzemolo tritato. Servite caldi.
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