Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fusilli Ai Funghi, ricetta originaria della nazione Afghanistan.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Fusilli Ai Funghi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Fusilli, 800 G Funghi (funghi Chiodini, Funghi Finferli, Funghi Gallinacci), 250 G Pomodori Pelati, 1 Cipolla, Prezzemolo, Formaggio Grattugiato, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Noce Burro, Sale, Pepe

Preparazione

Pulite, lavate, tritate i funghi con una cipolla di media grandezza. Mettete tutto a rosolare con tre cucchiai d'olio. Quando i funghi hanno preso colore aggiungete i pomodori con il loro sugo di conservazione, sale e pepe. Cuocete per 45 minuti. Ritirate, aggiungete un po' di prezzemolo tritato. Portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi i fusilli, scolateli al dente, passateli sul piatto da portata caldo, conditeli caldissimi con il formaggio grattugiato e una noce di burro. Mescolate, completate con la salsa di funghi e servite. Vini di accompagnamento: Alto Adige Schiava DOC, Montepulciano D'Abruzzo “Cerasuolo” DOC, Cirò “Rosato” DOC.

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