Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostini Ai Tartufi, ricetta originaria della nazione Afghanistan.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Crostini Ai Tartufi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Pancarré, 80 G Tartufi Bianchi, 1 Acciuga Sotto Sale, Aglio, Prezzemolo Riccio, Burro, Olio D'oliva
Preparazione
Diliscate e lavate l'acciuga, asciugatela, tritatela con mezzo spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo. In un pentolino scaldate una noce di burro con un po' d'olio, fatevi soffriggere il trito, unite il tartufo tagliato a lamelle sottili e cuocete per circa dieci minuti. A parte, fate rosolare in poco burro le fette di pancarré tagliate in due, quindi sistematele sul piatto da portata e distribuite sulla superficie il composto. Decorate il piatto con ciuffi di prezzemolo riccio e servite subito.
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