Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Spinaci (2), ricetta originaria della nazione Afghanistan.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Crema Di Spinaci (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Spinaci Surgelati, 40 G Burro, 100 Cl Brodo Di Carne, 2 Cipolle, 40 G Farina, 3 Cucchiai Succo Di Limone, 2 Cucchiai Panna, Sale, Pepe
Preparazione
In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le cipolle finemente tritate. Poi cospargetele di farina e quando questa comincia a prendere colore diluite con il brodo caldo mescolando bene. Unite gli spinaci lessati e tritati. Cuocete a fuoco basso per una ventina di minuti. Aggiungete il succo di limone e frullate il tutto. Regolate sale e pepe. Incorporate al frullato la panna, versate in una pentola e lasciate sobbollire brevemente. Togliete dal fuoco, fate riposare coperto 5 minuti. Versate la crema in fondine singole e, volendo, guarnite il centro con un ciuffetto di panna montata e colorate la sommità con un bel pizzico di paprica piccante. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Bianco Dell'Empolese DOC, San Severo Bianco DOC.
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