Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coppe Lorena, ricetta originaria della nazione Afghanistan.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Coppe Lorena

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 20 Chicchi Uva Italia, 20 More, 6 Albicocche Sciroppate, 50 G Mandorle Pelate, 2 Uova, 50 G Zucchero, 1 Bicchierino Apricot Brandy, 250 G Panna Da Montare, 350 G Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta), 450 G Gelato Al Cioccolato (v. Ricetta)

Preparazione

Lavate accuratamente l'uva e le more e lasciatele sgocciolare; aprite a metà, nel senso della lunghezza, ogni chicco d'uva e asportatene gli eventuali semini; tagliate le albicocche sciroppate a dadini. Mettete tutta la frutta preparata in una terrina; mescolatela e lasciatela riposare. Riducete le mandorle a scaglie. In un'altra terrina montate le uova con lo zucchero; quando saranno gonfie e cremose, unitevi il liquore. Montate la panna. Procedete ora alla preparazione delle coppe: distribuitevi prima la frutta, poi i due gelati (che potrete acquistare già pronti, oppure preparare in casa). Versate sul gelato la crema preparata, quindi guarnite le coppe con ciuffi di panna montata e scaglie di mandorle. Servite subito.

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