Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare triglie al cartoccio, ricetta originaria della regione Abruzzo.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
triglie al cartoccio
Ingredienti
triglie grosse, olio extravergine di oliva, aglio, sale
Preparazione
pulire e lavare le triglie e asciugarle. sul tavolo di cucina preparare fogli di carta oleata e adagiarvi il pesce, salarlo e aggiungere l'aglio e poco olio d'oliva. chiudere il cartoccio e sistemarli nell'apposita graticola ben calda. quando le triglie sono cotte si capirà dal profumo che emana dai cartocci e dal gonfiore della carta. servirle subito ancora chiuse nel cartoccio.
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