Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Con Nasello, ricetta originaria della regione Abruzzo.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Spaghetti Con Nasello
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Spaghetti, 1 Nasello Di 700 G, 1 Limone, 2 Cipolle, Farina, 1 Bicchiere Vino Bianco, 2 Mestoli Brodo, 30 G Burro, 400 G Pomodori Pelati, Sale, Pepe
Preparazione
Cuocere la pasta al dente. Intanto eviscerare il nasello, spellarlo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti, poi spruzzarlo con succo di limone. In una casseruola far rosolare le cipolle mondate e tritate con il burro, unirvi il pesce, farlo insaporire, spolverizzarlo con 1 cucchiaio di farina e bagnarlo con 1 bicchiere di vino e farlo evaporare. Poi unire i pomodori frullati, 2 mestoli di brodo, salare, pepare e cuocere 10 minuti. Infine condire la pasta con il sugo preparato.
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