Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Riso E Peperonata, ricetta originaria della regione Abruzzo.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Riso E Peperonata
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Riso, 1 Peperone Rosso, 1 Peperone Giallo, 1 Melanzana, 1 Cipolla, 2 Pomodori Da Sugo, Succo Di Limone, Olio D'oliva, Aceto Di Vino, Sale
Preparazione
Lessare il riso, scolarlo e unirvi il succo di limone. Soffriggere la cipolla nell'olio, unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 10 minuti. Tagliare a dadini la melanzana e a striscioline i peperoni. Friggerli in olio caldo e appena dorati passarli nel sugo, unire 2 cucchiai di aceto e mescolare. Far raffreddare e unire al riso.
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