Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare pallotte “cace e ova”, ricetta originaria della regione Abruzzo.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
pallotte “cace e ova”
Ingredienti
250 gr di mollica di pane raffermo, prezzemolo tritato, aglio tritato, cinque uova, olio extravergine d'oliva, formaggio pecorino semifresco grattugiato
Preparazione
in una terrina impastare la mollica di pane, il pecorino e le uova. completare l'impasto con l'aggiunta dell'aglio e del prezzemolo e formare delle polpette che saranno fritte nell'olio d'oliva ben caldo. le polpettine potranno essere servite così o condite con una salsa di pomodoro, dove dovranno essere ricotte per una quindicina di minuti.
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