Tutti i passi per la preparazione
Con l'aiuto di un coltello senza lama, girate tutte le fette di 45 gradi al fine di ottenere l'effetto dei petali del girasole.
Consigli
Potete introdurre delle varianti a questa ricetta cambiando il tipo di farcia: potrebbe essere un ripieno a base di funghi, di carne o, perchè no, di verdure miste.
Curiosità
La pasta brisée è una preparazione di base di origine francese, usata tipicamente per le preparazioni salate ed in particolar modo per le quiche, ovvero le torte salate. La farcitura a base di ricotta e spinaci è invece un'usanza tipica italiana. Per questo, questa ricetta è un pò francese e un pò italiana.
