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Seppie Ai Carciofi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Seppie Tagliate A Strisce, 2 Spicchi Aglio, 1 Acciuga Salata, 1 Bicchiere Vino Bianco, 1 Cucchiaio Farina, 2 Carciofi, Pinoli, Prezzemolo, Sale, Pepe, Olio D'oliva

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Preparazione

Soffriggere l'aglio , l'acciuga ed i pinoli nell'olio. Aggiungere le seppie e rosolarle per qualche minuto; cospargerle con la farina ed aggiungere il vino bianco. Continuare la cottura fino al raggiungimento di una giusta morbidezza delle seppie. Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata (acqua e limone); aggiungere infine il prezzemolo tritato.