Il Magazine delle Ricette per Cucinare

Ecco un classico dell’estate, ideale come merenda e anche, perché no, come pasto…e se avete ospiti, servitelo come dessert: farete un figurone!

Ingredienti
un melone (un melone basta per due persone)
frutta mista a volontà
gelato di fiordilatte

Preparazione
la preparazione di questa ricetta è molto semplice: tagliate il melone in due, eliminate i semi e scavatene la polpa, facendola a dadini. Unite i dadini di melone alla macedonia che avrete preparato a parte, ed usate il tutto per riempire la vostra metà di melone. Aggiungete un paio di palline di gelato di fiordilatte e…bon appetit!

Per le feste più belle dell’anno vi proponiamo una ricetta tutta speciale, semplice da preparare, ma che vi farà fare la figura di grandi chef….

Ingredienti:
300 gr. di farina
200 gr. di burro
180 gr. di zucchero
30 gr. di zucchero a velo
quattro uova
una tavoletta di cioccolato amaro
50 gr. di mandorle tritate
quattro pere
un pizzichino di sale

(continua…)

E parliamo ancora d’autunno ed ancora di dolci a base di castagne…oggi è la volta di una torta semplice semplice con una farcitura golosa alle castagne! E’ un dolce molto molto semplice, che vi proponiamo in due varianti: torta soffice o rotolo goloso….a voi la scelta: in entrambi i casi la farcitura sarà la stessa! (continua…)

Ingredienti:
1 Kg. di castagne
Mezzo litro di latte
100 gr. di zucchero
Due cucchiai di cacao amaro
Un cucchiaio di liquore dolce
Zucchero vanigliato
Sale (continua…)

Un dolce semplice per approfittare degli ultimissimi fichi di stagione…

Ingredienti:
1 Kg. di fichi
1 dl di vino bianco
50 gr. di miele
2 chiodi di garofano

Preparazione:
Lavate, asciugate e punzecchiate i fichi con un grosso ago.
Metteteli in un tegame, in piedi e affiancati, che ci stiano di misura.
Aggiungete il vino, il miele e i chiodi di garofano e fate sobbollire
piano fino a che il succo si sarà addensato, senza farlo scurire…

Cuoca Nedda oggi ci propone un dessert ideale per chiudere in bellezza un buffet elegante, di grande effetto se preparato proprio davanti ai propri ospiti.

Amarene alla fiamma:

Ingredienti:
un barattolo di amarene snocciolate
sei cucchiai di zucchero
tre cucchiai di marmellata di lamponi
maraschino
cognac
sei coppe di gelato di crema o di vaniglia

(continua…)