Pubblichiamo le ricette più artistiche
EBOLLIZIONE
E’ il momento di passaggio dallo stato liquido a quello gassoso, indotto dal calore. Si verifica con l’agitazione del liquido (l’ebollizione, appunto). Ogni liquido raggiunge l’ebollizione ad una temperatura specifica: per l’acqua tale temperatura è di 100°.
EDAM
Fromaggio olandese di forma sferica, con la crosta rossa paraffinata. La sua forma standard è di circa 1kg ma è possibile trovarlo anche in forme da 6 kg.
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