Pubblichiamo le ricette più artistiche
Questa settimana vi proponiamo tre ricette originali per realizzare un pasto diverso dal solito molto velocemente e spendendo veramente poco. L’ingrediente principe di queste ricette è il pollo, un alimento sano e leggero, amato da grandi e piccini. Abbiamo sperimentato per voi il pollo impanato alle nocciole (del quale vi proponiamo la foto qui sopra), fragrante e profumato, la tempura di pollo, ed il più rustico pollo ai carciofi e pinoli. Buon appetito!
Visti i primi fiocchi di neve, abbiamo pensato di proporvi una ricetta calda e gustosa, capace di incontrare i gusti di tutti da nord a sud….si tratta del brasato di manzo al negramaro: (continua…)
Ingredienti:
4 bistecche di filetto da 150 gr. l’una
100 gr. di prosciutto cotto
4 fettine di fontina
1 tartufo bianco
½ bicchiere di vino bianco
un cucchiaio di farina
50 gr. di burro
5 foglie di basilico
sale, pepe
Preparazione:
Con un coltellino affilato aprite a libro le fette di filetto, infilate all’interno una fettina di prosciutto, una di fontina e una fetta di tartufo. Richiudete i filetti e fissate i lembi con uno stecchino. Passateli ora brevemente nella farina, quindi scaldate il burro in un tegame e quando sarà ben dorato friggete le fette di filetto 4 minuti per parte. Prima di toglierli dal fuoco spruzzateli con il vino bianco e fate evaporare rapidamente. Salate e pepate. Servite caldissimo cosparso di basilico tritato
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