Battere la carne
Pin It Articolo di provenienza: La ricetta dei saltimbocca alla romana
Ingredienti
- 8 fettine di fesa di vitello
- 8 fette di prosciutto crudo
- 8 foglie di salvia
- 40 grammi di burro
- 200 millilitri di vino bianco secco
- sale
- pepe
Battere la carne per renderla tenera.
