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Vellutata di Zucca allo Zafferano

Pubblicato da Martino Beria alle lunedì, 31 ottobre 2011 e classificato in Antipasti, L'Angolo dello Chef, Ricette Vegetariane.

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Per festeggiare la notte delle streghe e i primi freddi non c’è niente di meglio di una vellutata di zucca, dal sapore piacevolmente delicato, reso ancor più aromatico e gustoso dalla presenza di un pizzico di zafferano e da una bella grattata di Valtellina. Ve la suggeriamo anche come ricetta vegetariana, da abbinare a qualche crostino di pane caldo e abbrustolito.

Ricetta Vellutata di Zucca allo Zafferano

Ingredienti principali

zucca
panna fresca
sale
zafferano
porro
pepe
e altri 2 ingredienti

Tempi e porzioni

Tempo di preparazione: 20 minuti
Dosi per 2 persone
Categoria: piatti e contorni a base di verdura
Tempo di cottura: 15 minuti

Per la procedura di preparazione e la lista completa degli ingredienti della ricetta, collegati qui

panna,valtellina,zafferano,zucca

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