Nutella ®Gulash
Pubblicato da Martino Beria alle mercoledì, 31 agosto 2011 e classificato in I secondi piatti, L'Angolo dello Chef, Ricette Internazionali.
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Il gulash è uno spezzatino di carne molto particolare tipico dell’Ungheria; si prepara solitamente con carne di vitello, che viene insaporita con cipolla, pomodoro, paprika o peperoncino. In origine questo era un piatto povero che usavano consumare i mandriani; gulash deriva infatti da gulyàs, che significa, in ungherese, mandriano. La ricetta col tempo si è poi diffusa anche verso sud, in Austria e fino a Venezia. Il nostro chef, che proviene proprio dall’area del veneziano, ci propone una gustosa variante tutta da imitare.
Ricetta Gulash Suppe
Ingredienti principali
- carote
- cipolle di Tropea
- sedano
- brodo di carne
- cumino
- pimienton
- e altri 5 ingredienti
Tempi e porzioni
Tempo di preparazione: 2 ore 30 minuti
Dosi per 4 persone
Categoria: primi piatti asciutti
Tempo di cottura: 2 ore
Per la procedura di preparazione e la lista completa degli ingredienti della ricetta, collegati qui
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