Ricetta della Salsa Tzatziki – Cotto e Mangiato 29 aprile

Ricetta della Salsa Tzatziki – Cotto e Mangiato del 29 aprile 2011

Ingredienti

• 170 gr di yogurt greco
• 1 cetriolo
• un cucchiaino di aceto
• 1 cucchiaio di olio
• sale
• 1 spicchio d’aglio

Preparazione

• sbucciamo e tagliamo il cetriolo e mettiamolo da parte a far scolare della sua acqua di vegetazione
• mettiamo in una boule aceto, olio e sale e emulsioniamo bene
• mettiamo nel mixer lo yogurt greco con il cetriolo e l’aglio (nella ricetta originale abbondano con l’aglio, quindi se vi piace potete mettere anche 2 o 3 spicchi)
• versiamo l’emulsione di olio sale e aceto e frulliamo ancora
• mettiamo la salsa il frigo con un pò di prezzemolo

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