Focaccia con mozzarella e carciofi freschi di Cotto e Mangiato

Ecco la ricetta per una focaccia dal sapore quasi Pasquale, a base di mozzarella e carciofi freschi.

Ingredienti

• 2 carciofi
• 2 mozzarelle
• Pasta per pizza

Preparazione

• Tagliare a fettine sottilissime 2 carciofi e metterli in acqua e limone per non farli annerire
• Intanto stendere una pasta per la pizza già pronta su carta da forno e disporvi la mozzarella tagliata a dadini
• Infornare la pizza per 10-15 minuti a 200° a forno ventilato
• Appena cotta tirare la pizza dal forno, disporvi sopra i carciofi a fettine sottili e spolverare con molto pepe

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