Il Magazine delle Ricette per Cucinare

Deliziose le crepes con prosciutto crudo e porcini…calde e fumanti!!! (continua…)

La zucca è uno degli ingredienti più comuni e gustosi dell’autunno…il suo colore giallo ci mette di buon umore e il suo sapore delicato si presta bene per molti tipi di preparazioni. (continua…)

Un dolce facile e veloce da preparare nella stagione delle castagne… (continua…)

E’ una spezia antichissima, amata dagli uomini in tutte le epoche storiche, e preziosa poichè ricavata con grande dedizione e fatica dalla coltivazione di un particolare tipo di fiore, il crocus sativus. Lo zafferano si ricava dai tre stigmi che si trovano all’interno della corolla di tale fiore, che giunge a fioritura nel mese di ottobre. Per ottenere un kg di zafferano è necessario coltivare circa 150mila fiori! (continua…)

Le caratteristiche dello strudel sono la sottigliezza della sfoglia e il modo di arrotolarla: per ottenere una sfoglia sottilissima, dopo averla tirata con il mattarello, la si solleva con cautela sul dorso delle mani infarinate e la si fa scivolare con movimenti regolari facendo attenzione a non romperla. (continua…)

La cottura alla griglia è ottima per chi vuol mangiare sano perchè non necessita di grassi, sughi e condimenti: potete cuocere alla griglia carne, pesce o verdure. Approfittatene durante la bella stagione e, perchè no, anche durante le belle giornate invernali. E se avete la fortuna di possedere un caminetto, tanto meglio!

Se avete acquistato un sugo di pomodoro commerciale e vi sembra un pò troppo acido, “correggetelo” con un pizzico di zucchero: è il trucco ideale per togliere l’acidità al pomodoro!

Un primo piatto tipico della tradizione gastronomica Veneta per tutti gli amanti del pesce! (continua…)

Un piatto gustoso a base di vitello per un pranzo sano e buono! (continua…)

Per chi desidera seguire un regime alimentare sano ed evitare il rischio di infarto (magari aggravato da una predisposizione familiare), non c’è nulla di meglio della classica “dieta mediterranea”: frutta e verdura di stagione, carni bianche, pesce, cotture non eccessivamente elaborate ed un buon bicchiere di vino a pasto non solo rappresentano una scelta alimentare gustosa, ma allontanano il rischio di ictus ed infarti! (continua…)