Il Magazine delle Ricette per Cucinare

Ingredienti:
1 kg. e ½ di cipolle
1 uovo
un cucchiaio di farina
½ bicchiere di latte
70 gr. di emmenthal
burro, sale, pepe

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Ingredienti:
700 gr. di spezzatino di vitello
un cespo di radicchio rosso
3 scalogni
3 uova
1/2 litro di brodo vegetale
succo di un limone
olio, sale, pepe

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Ingredienti:
700 gr. di filetto di maiale
400 gr. di funghi porcini
500 gr. di pomodori
250 gr. di cipolline
battuto di sedano, carota, cipolla e aglio
un mazzetto di prezzemolo
qualche foglia di basilico
50 gr. di burro
olio, sale, pepe

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Ingredienti:
350 gr. di spaghetti
1 kg. di vongole
250 gr. di pomodori
2 spicchi d’aglio
un mazzetto di prezzemolo
6 cucchiai di olio
sale, pepe

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Ingredienti:
4 sogliole
4 triglie
4 scampi
4 gamberoni
4 seppie
4 cucchiai di olio
uno spicchio d’aglio
un rametto di prezzemolo tritato
sale, pepe

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Ingredienti:
250 gr. di fiocchi d’avena
120 gr. di farina
80 gr. di nocciole tritate
100 gr. di zucchero
70 gr. di burro
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di lievito in polvere

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Oggi vi proponiamo la ricetta del pane fatto in casa…ce l’ha inviata la nostra assidua lettrice Claire, che ci segue sempre dalla Puglia…

Ingredienti:
500 gr. di farina
7 gr. di lievito in polvere
400 ml. di acqua
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale

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Ecco la ricetta di una crostata ai frutti di bosco un pò insolita, certamente diversa da quella della nonna, con una base diversa dalla solita pasta frolla ed una crema diversa dalla solita crema pasticcera…Se imparate a sfruttare tutto quello che avete in casa, non vi troverete mai a corto di idee!

Ingredienti:
200 gr. di biscotti secchi
100 gr. di burro
una confezione di formaggio magro spalmabile (Philadelphia o simile)
2 dl. di panna liquida
3 cucchiai di miele
frutti di bosco freschi o scongelati a volontà

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Ingredienti:
una grossa melanzana tonda
una piccola cipolla
½ kg. di pomodori da sugo
un cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati
la punta di un cucchiaino di zucchero
olio, sale, pepe
olio per friggere

Preparazione:
Sbucciate la melanzana e tagliatela a cubetti che farete friggere nella friggitrice o in una padella.

Quando sarà cotta estraetela e mettetela a perdere l’accesso di unto su carta da cucina. Intanto tritate finemente la cipolla e fatela appassire dolcemente in quattro cucchiai di olio in un’altra casseruola e quindi aggiungete i pomodori che avrete precedentemente scottato, sbucciato e privato dei semi. Schiacciateli con una forchetta e unite anche il prezzemolo e basilico tritati, sale, pepe e una puntina di zucchero. (continua…)

Anche oggi una veloce ricetta passo passo….sicuramente ognuno di voi la saprà fare ed avrà il suo segreto…questa è particolarmente facile e veloce!

(continua…)