Nutella ®Peperoncini in agrodolce
Pubblicato da Ilaria alle mercoledì, 12 agosto 2009 e classificato in Antipasti.
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Ecco una golosità da mettere in dispensa per l’inverno e da tirar fuori come antipasto oppure come accompagnamento ad un bel bollito misto quando fuori farà freddo…
Ingredienti:
una manciata di peperoncini dolci
mezzo litro d’aceto di vino bianco
zucchero
menta
pepe nero in grani
Preparazione:
Lavate i peperoncini ed asciugateli. Mettete a bollire l’aceto con la stessa quantità d’acqua, tre cucchiai colmi di zucchero, qualche fogliolina di menta e qualche grano di pepe. Fate bollire i peperoni nel composto preparato, quindi stendeteli ad asciugare su uno strofinaccio pulito. Quando i vostro peperoncini saranno freddi, sistemateli nei vasi che avrete precedentemente sterilizzato e ricopriteli con il liquido di bollitura facendo attenzione che non rimangano bolle d’aria. Chiudete con forza e riponete in credenza per almeno 3 settimane.
1 Commento a “Peperoncini in agrodolce”
Ciao !
Una domanda : una volta messi i peperoncini nei vasi sterilizzati, il liquido di bollitura deve essere caldo o freddo ?
Grazie per la tua risposta