Nutella ®Pollo alla cacciatora
Pubblicato da Ilaria alle lunedì, 20 luglio 2009 e classificato in I secondi piatti.
Stampa ricetta/articolo
Ingredienti:
un pollo di kg. 1,2 circa
300 gr. di cipolline
una carota
un gambo di sedano
½ bicchiere di vino rosso
5 pomodori pelati
30 gr. di burro
20 gr. di olio
Preparazione:
Dopo aver pulito il pollo con cura tagliatelo a pezzi. Lavatelo, asciugatelo con carta da cucina e infarinatelo leggermente. In una larga casseruola fate scaldare l’olio e il burro e fatevi rosolare le cipolline. Intanto tritate finemente il sedano e la carota e quando le cipolline avranno preso colore aggiungete questo trito e continuate la cottura per cinque minuti, aggiungendo un cucchiaio di acqua se necessario. Unite ora i pezzi di pollo e fateli dorare molto bene da tutte le parti, quindi bagnate con il vino rosso e aggiungete i pomodori pelati e schiacciati con una forchetta. Salate, pepate, coprite con il coperchio e continuate la cottura a fuoco molto basso per un’ora circa.
