Il Magazine delle Ricette per Cucinare

Oggi vi proponiamo una ricetta fresca ed estiva, che potete riproporre in diverse versioni utilizzando altri tipi di verdura. Lo stesso procedimento infatti è ottimo anche per gli zucchini lunghi, i peperoni e le melanzane
però per gli zucchini lunghi e le melanzane si aggiunge anche parte dei semi lessati al ripieno. Buon lavoro e buon appetito!

Ingredienti:
8 zucchini rotondi
100 gr. di riso
100 gr. di prosciutto cotto in una sola fetta
mezzo peperone giallo e mezzo rosso
8 olive nere
un cucchiaio di capperi
un uovo
un cucchiaio di grana grattugiato
prezzemolo, basilico
olio, sale, pepe

(continua…)