Insalata di arance rosse

Ingredienti:
4 arance rosse
Una cipolla di Tropea
Un cucchiaio di prezzemolo tritato
Due cucchiai di olio di oliva
Sale, peperoncino

Preparazione:
Sbucciate le arance al vivo e tagliatele a tocchetti.
Affettate sottilmente la cipolla di Tropea e mettetela in una insalatiera assieme alle arance e al prezzemolo.
Condite con l’olio, il sale e peperoncino sbriciolato o in polvere.
Lasciate riposare almeno dieci minuti prima di servire.
Una ricetta velocissima che può essere servita come antipasto, magari su un letto di lattuga,
ma ottima anche come contorno per carni grasse e salsiccia.

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