Gratin di Gamberi

Ingredienti:
500 gr. di gamberetti puliti
500 gr. di spinaci puliti
300 gr. di besciamella
200 gr. di panna da cucina
il succo di mezzo limone
due cucchiai di grana grattugiato
sale

Preparazione:
Lessate separatamente i gamberetti e gli spinaci in acqua e sale; tenete da parte i gamberetti e tritate finemente gli spinaci. In una scodella mescolate la panna con il succo di limone e aggiungete gli spinaci tritati.
Prendete un’altra scodella e incorporate alla besciamella metà del grana grattugiato.
Ungete una pirofila da forno sganciabile e fate un leggero strato di besciamella, quindi uno di spinaci e alternate gli strati. Ponete sopra l’ultimo i gamberetti e finite con la besciamella. Mettete qualche fiocchetto di burro e cospargete il rimanente grana grattugiato. Mettete in forno già caldo (180°) e fate dorare (circa mezz’ora)

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