Nutella ®Tonno alle olive
Pubblicato da Ilaria alle giovedì, 7 agosto 2008 e classificato in L'angolo di Cuoca Nedda.
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Ingredienti:
700 gr. di tonno fresco
150 gr. di olive verdi snocciolate
30 gr. di cipolla
Un pomodoro
4 cucchiai di olio
Un cucchiaio di farina
Mezzo bicchiere di vino
Sale, pepe
Esecuzione:
Infarinare il tonno nella farina e farlo dorare da ambo le parti nell’olio caldo
Far evaporare il vino
Aggiungere il pomodoro lavato e senza semi, la cipolla e le olive
Salare e pepare
Far cuocere il tonno per mezz’ora a fuoco lento (se occorre aggiungere un po’ d’acqua calda)
A cottura avvenuta trasferire il tonno su un piatto e frullare il sugo
Rimettere il tonno nella teglia a fuoco bassissimo per scaldarlo assieme alla salsa
