Terracotta: in cucina con la tradizione

Forse non tutti sanno che per preparare e cucinare al meglio qualunque pietanza è fondamentale avere una buona tecnica, saper scegliere gli ingredienti migliori ma anche avvalersi di utensili da cucina e pentolame di qualità. Ed è indubbia la qualità della terracotta, da sempre usata in cucina per garantire cotture equilibrate nel pieno rispetto dei sapori più genuini della cucina Italiana. E lo sanno bene in quel di Siena, dove le terrecotte fanno oramai parte della tradizione culinaria locale fin dal MedioEvo.

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