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I commenti su Cassata Alla Siciliana (3)
Manca completamente la pasta di mandorla. Non è la prima volta che vedo leggo la ricetta della cassata siciliana nella quale non compare la pasta di mandorla. Credevo fosse obbligatoria, quasi una tipica caratteristica della cassata, senza la quale non si può parlare di cassata. Evidentemente sbagliavo. O no?
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