Bomboloni

Io sono celiaca, però quando mangiavo i bomboloni per me erano buonissimi!

io vorrei consigliare questa ricetta:gr.800farina00,gr.200 farina manitoba,gr.100 di zucchero,gr.10 di sale gr.100 burro gr.30 lievito di birra.scorza di limone a me piacciono poco dolci per chi vuole aggiungere un po di zucchero in piu puo farlo tranquillamente provatelo e fatemi sapere e per qualsiasi altro consiglio sono a vostra disposizione ovviamente nel limite delle mie conoscienze buon lavoro.volevo aggiungere che il latte le uova il burro sono e saranno sempre ingredienti indispensabili per una ricetta buona e naturale l'importante e una buona lavorazione ed in questo caso una buona lievitazione auguri e dinuovo buon lavoro approposito di mestiere faccio il pasticcere.

io li ho fatti, latte e burro, niente uova, ed erano buonissimi non so perchè mettere le uova che non lasciano lievitare l'impasto al lievito di birra, anche se Morosino sostiene che vanno solo le uova ( cosa che non ha senso )al massimo mettere solo un uovo per dare gusto

in riferimento alla ricetta "Bomboloni"vorrei sapere se le uova non occorrono o se le hanno dimenticate......Grazie

Scusate ma le uova???nn vanno messe???